Cocina
Departamento: Dieta
Estado: A tiempo parcial
Prepara comidas nutritivas y apetitosas según el menú prescrito para cada paciente y el personal, y sirve las comidas en los horarios previstos.
La declaración anterior tiene por objeto describir la naturaleza y el nivel de la labor que se realiza. No es una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, deberes y habilidades requeridas del personal así clasificado.
ANTECEDENTES DE EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA
- Conocimiento del idioma inglés
- Debe poseer habilidades matemáticas básicas
- Competente con los programas informáticos
- Debe obtener una tarjeta de manipulador de alimentos
- Se requiere un diploma de secundaria o equivalente
- Conocimientos y habilidades requeridos Apoya la misión y la visión estratégica del hospital; gestiona los recursos del hospital de forma adecuada; cumple con las políticas y programas del hospital; mantiene los niveles de habilidad, licencias y certificaciones; cumple con todos los requisitos estatales y federales de cumplimiento y HIPAA; mantiene las líneas de comunicación abiertas entre el personal del hospital y uno mismo; es competente con los programas informáticos, debe ser capaz de leer y escribir en inglés, debe ser capaz de seguir recetas, debe ser capaz de trabajar los fines de semana y las noches.
FUNCIONES ESENCIALES DEL TRABAJO
- Proporciona una rápida y eficiente organización, preparación y servicio de comidas y alimentos.
- Asegura la calidad y cantidad de la comida producida, la exactitud de los menús y dietas servidas, y honrar los gustos y disgustos de los pacientes.
- Monitorea la cantidad de suministros.
- Mantiene un ambiente seguro e higiénico.
- Sigue las instrucciones de la receta y entiende la terminología general de la cocina.
- Almacena los alimentos en zonas designadas, utilizando el conocimiento de los requisitos de temperatura y el deterioro de los alimentos.